Revisió del 15:57, 3 des 2014 modifica E4024 (discussió \| contribucions) 33.031 edits En Armenia confundiran "dolma" con "sarma" pero no hablan griego, esto se llama dolma alli. (Ma copiado del turco, otro tema). ← Edició anterior		Revisió del 16:03, 3 des 2014 modifica desfés E4024 (discussió \| contribucions) 33.031 edits Hay referencia a Grecia en la ultima parte, ademas "en nuestro pais" no se puede usar en una enciclopedia universal. Aqui hay gente de todo el mundo. Edició següent →
Línia 3: Les '''dolma''' ([[turc]]) o '''dolmades''' són una família de plats, comuns als països de l'antic [[Imperi Otomà]] (vegeu ''[[cuina otomana]]''), basats en verdures farcides, com rotllets de fulles de [[vinya]] farcits d'arròs amb fruits secs i espècies, o [[tomàquet]]s, [[pebrot]]s, [[esbergínia\|esbergínies]], o [[carbassó\|carbassons]] al forn [[farcit]]s d'arròs, carn picada i espècies, o altres menes de farcits. ~~El més conegut al nostre país és el ''dolmades'', de fulles de vinya farcides d'arròs, que associem a Grècia, encara que sigui d'origen més oriental.~~ La paraula ''dolma'' és d'origen [[cuina turca\|turc]] i significa simplement ''farcida''.<ref> [http://www.m-w.com/dictionary/dolma Merriam-Webster Online - Dolma]</ref><ref>[http://www.iranica.com/newsite/articles/v7f5/v7f527.html Encyclopedia Iranica. Dolma.]</ref> Linha 10 ⟶ 8: A [[Turquia]] es fan dolmas tant de les verdures com [[pebre vermell]], [[albergínies]], [[carbassons]], [[cebes]] etc com d'alguns [[mariscs]] com [[Midye dolma\|cholgas]] i [[Kalamar dolma\|calamars]]. Per altra banda, a [[Cuina grega\|Grècia]] dels tomàquets o pebrots farcits en diuen [[gemistà]] (γεμιστά), que en [[grec]] vol dir simplement ''coses farcides''. == Vegeu també ==

Dolma: diferència entre les revisions