Pozole: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
→Mèxic prehispànic: + ref |
correccions |
||
Línia 21:
== Mèxic prehispànic ==
La recepta del pozole prové d'èpoques prehispànicas, per la qual cosa la seva recepta actual és una mescla d'ingredients mexicans, europeus i asiàtics. Alguns antropòlegs assenyalen que en el Mèxic prehispánico, després dels sacrificis rituals en els quals s'oferien els cors de la víctima a les deïtats, la resta del cos es coïa amb blat de moro i era repartit entre tots els participants en una espècie d'acte de comunió o solament entre determinats sacerdots. "Ocorria com en les actuals corregudes de toros, on tot segueix un ritual, però una vegada que mor, l'animal és carn", indica Miguel Botella, director del Laboratori d'Antropologia Física de la [[Universitat de Granada]].<ref name="CRONICA2013">{{cita web| url=http://www.cronica.com.mx/nota.php?id_nota=317065| título=Los mexicanos prehispánicos comían pozole con carne humana| fecha=11 de febrero de 2013| editorial=Crónica
== Referències ==
|