Diferència entre revisions de la pàgina «Çiroz salatası»

cap resum d'edició
[[Fitxer:Çiroz from Turkey.jpg|thumb|Çiroz, al centre]]
[[Fitxer:Havyar, lakerda ve çiroz.jpg|thumb|"[[Fresa de peix|Havyar]]", [[lakerda]] (darrera, a l'esquerra) i çiroz al [[Mercat Històric de Kadıköy]], [[Istanbul]].]]
'''Çiroz''' (del [[grec]] tsíros τζύρος/τζήρος)<ref>http://www.nisanyansozluk.com/?k=%C3%A7iroz&x=0&y=0</ref> és [[verat]] [[Peix assecat|seca]] a la [[cuina turca]].<ref name="Albala2011">{{cite book|author=Ken Albala|title=Food Cultures of the World Encyclopedia|url=http://books.google.com/books?id=NTo6c_PJWRgC&pg=PA313|year=2011|publisher=ABC-CLIO|isbn=978-0-313-37626-9|pages=313–}}</ref>
 
==Vegeu també==
{{ORDENA:Ciroz}}
[[Categoria:Plats de peix de Turquia]]
[[Categoria:Tècniques de conservació]]
[[Categoria:Peix]]
30.279

modificacions