Tortell: diferència entre les revisions

A la França francòfona és habitual la '''galeta de reis''' (''galette des Rois''), una altra mena de coca tapada i rodona, de pasta fullada i semblant a una empanada, típicament farcit de [[massapà]]. Aquesta galeta de reis conté també una fava a l'interior, però no té figureta. A més d'aquesta versió tradicional, n'existeixen amb altres menes de farcits, com confitura de poma, de gerds i formatge, o xocolata. Com a França el dia de reis no és festiu, la galeta de reis es prenmenja més habitualment el diumenge següent a aquest dia, o fins i tot qualsevol altre dia fins a un mes més tard.

Un tortell molt similar al tortell de reis català, el ''Bolo de Rei'', existeix a [[Portugal]], totper ibé que varien els ingredients.

Una tradició similar la trobem en el ''king cake'' de [[Nova Orleans]]. Segons [[Dionisio Pérez Gutiérrez]], fou exportat a Espanya des de França, tot imitant el ''gâteau des rois''<ref>[[Dionisio Pérez Gutiérrez]], (1936), ''La Cocina Clásica Española'', Madrid, ''El roscón de reyes en versalles y en Madrid'' {{es}}</ref> que és el nom amb el qual els francesos anomenen el tortell d'Occitània, ja que al nord de l'[[Estat Francès]] no se'n menja tradicionalment. Tanmateix, el mateix autor defensa que l'inventà un cuiner reial al palau reial de [[Versalles]] (al nord de França, al costat de [[París]]), on no es menja tortell de reis (com el català, portuguès o occità) sinó la galeta de pasta fullada i massapà.