Revisió del 01:58, 1 gen 2016 modifica JoRobot (discussió \| contribucions) Bots 1.374.430 edits m Robot endreça interwikis ← Edició anterior		Revisió del 00:25, 4 gen 2016 modifica desfés Jpgine (discussió \| contribucions) 9.641 edits Cap resum de modificació Etiquetes: Edita des de mòbil Edició web per a mòbils Edició següent →
Línia 1: [[Fitxer:Tahini.jpg\|right\|thumb\|250px\|Tahina]] [[Fitxer:Tahinijar 453g.jpg\|right\|thumb\|150px\|Tahina amb la separació natural de l'oli]] '''Tahina''' o '''pasta de sèsam''' (en àrab: طحينه, 'tahain' que significa ''farina'') és una pasta feta amb llavors de [[sèsam]] mòlt que es fa servir en la [[cuina magribina\|gastronomia del Nord d'Àfrica]], [[cuina grega\|de Grècia]] i de l'oest d'Àsia es fa amb les llavors de sèsam lleugerament torrades. La tahina és un principal component de l'[[hummus]], un plat de cigrons purés (ḥummuṣ bi-ṭaḥīna) i també d'altres plats grecs i del Mitjà Orient. La pasta de sèsam, fet en el l'estil ~~asià~~asiàtic, sense [[clofolla]], també és un ingredient de certs plats de la Xina, Corea i Japó i també a l'Índia.<ref>Sanjeev Kapoor, ''Khazana of Indian Vegetarian Recipes'', p. 94</ref> ==Valor nutritiu==

Tahina: diferència entre les revisions