L'organització catòlica de l'acolitat acostuma a fer-se dins les "escolanies", on es pot distingir entre una "escolania menor" i una "escolania major". L'escolania menor és formada per aquells infants que ja han rebut la primera comunió i que serveixen a l'altar com a part de la seva formació cristiana. Aquests acòlits reben popularment el nom d'[[escolàescolania|escolans]]. Un escolà més gran, anomenat prefecte, els dirigeix. Quant a l'escolania major, solament és present en aquelles [[parròquia eclesiàstica|parròquies]] grans o a les [[catedral]]s. Es tracta de joves (homes, per bé que s'hi poden trobar noies) majors de setze anys que han fet la [[confirmació]] i que, o bé han rebut la [[benedicció]] com a acòlits, o bé han estat instituïts acòlits. L'escolania major és un òrgan col·legiat que pren les decisions en capítol, presidit per l'acòlit de més edat, el degà. Igualment hi pot haver els càrrecs de [[bosser]] –el tresorer–[[tresorer]]– i de secretari-canceller.
