L'[[aparell digestiu]] dels remugants és ununa AINHOWIII dels més complexos entre de tots els mamífers que existeixen al mon. Ennnstà dividit en quatre cavitatsss seqüencials: el [[rumen]], el [[reticle (aparell digestiu) |reticle]], el [[llibret]] i el [[quall]] o estómac real. Al rumen i al reticle que conformen un sol compartiment amb un ambient anaeròbic i on es produeix la [[digestió anaeròbia]] el menjar es barreja amb [[saliva]] i se separa entre capes de sòlid (que formarà el bol) i líquid. La [[fibra alimentària]], rica en [[cel·lulosa]] indigerible per la majoria d'animals, és degradada a [[glucosa]] gràcies a l'acció de microorganismes anaeròbics o [[flora microbiana]] ([[bacteris]], [[protozous]] i [[fongs]]). La [[fermentació]] és usada per la flora microbiana per a proliferar i són aquests microorganismes els que seran digerits pel rumiant en els budells. El rumen i el reticle actuen com a cambra preparatòria de l'aliment. En aquesta predigestió es cogeneren grans quantitats de gasos com el [[metà]] o el [[Àcid sulfhídric|sulfhídric]] que són expulsats de l'animal. Després de la predigestió al reticle passa al llibret (essencialment un conjunt de plecs finissims que eviten que les parts més grans passin al quall, amb un ambient àcid que mata la flora, on la digestió és similar a la de la resta de mamífers i posteriorment als [[intestí|intestins]], on s'absorbeixen els nutrients.
