Clementines de les Terres de l'Ebre: diferència entre les revisions

Les '''Clementines de les Terres de l'Ebre''' són unes [[Clementina|clementines]] conreades a la les comarques del Baix Ebre i el Montsià reconegudes amb una [[Indicació geogràfica protegida]] per la seva elevada qualitat des del 2003.<ref>{{ref-web|url=http://agricultura.gencat.cat/ca/ambits/alimentacio/distintius-origen-qualitat-agroalimentaria/dar_igp/dar_productes_reconeixement_comunitari/dar_clementines_terres_ebre/|consulta=7 març 2016|títol=Clementines de les Terres de l'Ebre|editor=Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació}}</ref> Les clementines són un híbrid entre la mandarina comuna i la taronja amarga que resulta més saborosa i dolça. Les clementines de les Terres de l'Ebre es produeixen amb el sistema d'agricultura de [[Producció integrada|producció integrada]].<ref name=":0">{{ref-web|url=http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-productes/clementina_igp_de_les_terres_de_l__ebre/|consulta=7 març 2016|títol=Clementina IGP de les Terres de l'Ebre|editor=Gastroteca. Generalitat de Catalunya}}</ref>

Fruit de les condicions climàtiques del Delta de l'Ebre que el fan ideal per al conreu de cítrics.<ref name=":0" /> Són un fruit amb la pell d'un color taronja molt marcat que es caracteritza per tenir més elasticitat, menys espessorgruix d'escorça i una duresa pròpia que la resta de clementines. Amb un bon sabor, sucós i d'una dolçor per sobre de l'habitual.

La producció de clementines de qualitat demana un acurat tractament dels arbres i és per això que s’empren [[Producció integrada|sistemes integrats]]. Les principals tasques de conreu són la poda i la collita. La poda té lloc en els arbres adults després de la collita i consisteix a aclarir parcialment les branques. Pel que fa a la collita, s'efectua normalment en dues passades, de forma manual, en el moment en què els fruits presenten un índex de maduresa i un contingut de suc adequats. Comença amb la Clemenules, a meitatmitjan d’octubreoctubre, continua amb la Clementina fina, cap a la meitat o final de novembre, i es completa a final de gener amb l’Hernandina. Cal fer-la en absència de rosada o boira i amb alicates, evitant l'estirada, per prevenir el despreniment de la pell del fruit. Després de la collita, les clementines seleccionades són sotmeses a un procés de rentatrentatge, encerat, calibrat i envasat.<ref>{{Ref-llibre |cognom= Contreras|nom= Jesús|enllaçautor= |coautors= Juanjo Cáceres, Elena Espeitx |títol= ''[[Els Productes de la terra]]''|url= |editorial= Generalitat de Catalunya. Departament d’Agricultura, Ramaderia i Pesca|lloc= |data= 2003|isbn= 84-393-6213-7}}</ref>