Vedella dels Pirineus Catalans: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Cap resum de modificació |
|||
Línia 16:
El color de la carn va de rosat a vermell brillant i el greix de blanc a crema. Presenta infiltracions de greix intramuscular. La maduració de 7 dies, com a mínim, aporta la tendresa i les característiques organolèptiques que la diferencien de la resta de carns del mercat.
{| class="wikitable sortable"
|-
!Any
!Producció (tn)
|-
!2008
|251
|-
!2009
|215
|-
!2010
|281
|-
!2011
|248
|-
!2012
|221
|-
!2013
|163
|}
== Referències ==
| |||