'''Antoine Baumé''' ([[Senlis]], [[1728]] – Paris[[París]], [[1804]]) fou un [[química|químic]] i [[Farmacèutica|farmacèutic]] [[França|francès]] que s'establi l'any 1752 a [[ParisParís]] on entrà a formar part de la Académie des Sciences. Fou professor de química de l'Escola de Farmàcia i fabricant de productes químics.
És autor de nombroses memòries i articles sobre tintura de teixits, dauradura de peces de rellotgeria, conservació del [[blat]], extinció d'incendis, etc. Amb col·laboració amb [[Pierre Joseph Macquer]] (1718-1784) realitzà nombrosos experiments sobre la fabricació de la [[porcellana]]. Va construir un [[areòmetre]], l'[[areòmetre Baumé]], molt usat en la mesura de les concentracions de certes solucions ([[xarop|xarops]], [[àcid|àcids]]) en el qual s'aplica l'anomenada [[escala Baumé]], vigent actualment dins l'àmbit industrial.
Publicà l'any [[1773]] un llibre sobre [[química]], ''Chimie expérimentale et raisonné'', que va tenir una gran difusió. Fou partidari de la doctrina química de d'[[Ernst Georg Stahl]] (1660-1734) i s'oposà a la revolució que va fer [[Antoine Laurent Lavoisier]] (1743-1794) en la química.
