Revisió del 00:11, 30 des 2016 modifica Medol (discussió \| contribucions) Administradors 152.180 edits →‎Enllaços externs ← Edició anterior		Revisió del 18:52, 19 feb 2017 modifica desfés Medol (discussió \| contribucions) Administradors 152.180 edits Cap resum de modificació Edició següent →
Línia 3: '''Leland Girard Allbaugh''' ([[Leon (Iowa)\|Leon]], [[Iowa]], 6 d'octubre de 1896 - 18 d'abril de 1991) va ser un epidemiòleg considerat fonamental per entendre el que actualment es coneix com [[dieta mediterrània]].<ref>{{ref-web \|url=http://iagenweb.org/boards/wright/obituaries/index.cgi?read=613178 \|títol=Leland Girard Allbaugh \|consulta=20/11/2016 \|obra= \|editor=Eagle Grove Eagle \|data=24/4/1991 \|llengua= }}</ref> El 1948 Leland G. Allbaugh estudiava la forma d'alimentar-se dels habitants de l'illa de [[Creta]] ([[Grècia]]) sota els auspicis de la [[Fundació Rockefeller]],.<ref>{{Ref-llibre \|cognom=Boskovic \|nom=Aleksandar \|cognom2=Hann \|nom2=Chris \|títol=The Anthropological Field on the Margins of Europe, 1945-1991 \|url=https://books.google.es/books?id=gPTYAwAAQBAJ&pg=PA39&dq=Leland+Allbaugh&hl=ca&sa=X&ved=0ahUKEwj2uYz4_7fQAhXB3SYKHTrtCDoQ6AEIVjAI#v=onepage&q=Leland%20Allbaugh&f=false \|llengua=anglès \|editorial=LIT Verlag Münster \|data=2013 \|pàgines=39 \|isbn=LIT Verlag Münster}}</ref> L'estudi apuntava, després d'estudiar tots els paràmetres susceptibles d'intervenir en la ~~[[dieta~~salut ~~mediterrània]]~~futura dels grecs, que amb la ~~que~~[[dieta mediterrània]] hi havia baixos nivells de malalties cardíaques i una relativa llarga esperança de vida.<ref>{{Ref-llibre \|cognom=Parasecoli \|nom=Fabio \|títol=Food Culture in Italy \|url=https://books.google.es/books?id=uWlCT5Hs8YwC&pg=PA182&dq=Leland+Allbaugh&hl=ca&sa=X&ved=0ahUKEwj2uYz4_7fQAhXB3SYKHTrtCDoQ6AEITzAH#v=onepage&q=Leland%20Allbaugh&f=false \|llengua=anglès \|editorial=Greenwood Publishing Group \|data=2004 \|pàgines=182 \|isbn=0313327262}}</ref> Les primeres referències a la [[dieta mediterrània]] provenen dels estudis de l'[[Epidemiologia\|epidemiòleg]] Leland G. Allbaugh. Uns anys més tard, el 1953, l'equip de l'epidemiòleg Leland G. Allbaugh va analitzar l'estudi i va concloure que l'alimentació de Creta es basava principalment en olives, cereals, llegums, fruites, verdures i plantes silvestres, i de manera secundària en carn de cabra, llet, derivats càrnics i peix. El pa, les olives i l'oli d'oliva eren aliments bàsics en tots els àpats. La conclusió d'Allbaugh va ser que el patró alimentari era bo i adaptat a les necessitats i els recursos naturals i econòmics de la zona. Aquestes dades serien estudiades posteriorment durant quinze anys per Ancel Keys, que es va adonar de les diferències entre el que menjaven els grecs i els estatunidencs i ho posà en relació amb la baixa incidències de les malalties del cor a Creta.<ref name="dieta">{{ref-notícia\|títol=Dieta mediterránea (2): de Rockefeller a Keys. Origen del concepto epidemiológico\|publicació=20 minutos\|url=http://blogs.20minutos.es/el-nutricionista-de-la-general/tag/allbaugh/\|consulta=19 febrer 2017\|data=26 agost 2013}}</ref> == Publicacions ==

Leland Allbaugh: diferència entre les revisions