Crispetes: diferència entre les revisions

Les '''crispetes''' (possible [[americanisme]] de l'espanyol de [[Colòmbia]]<ref name="jergasdehablahispana">http://www.jergasdehablahispana.org/Index.php?pais=&palabra=al%F3&tipobusqueda=</ref> difós per la normativa a [[Catalunya]] i a les [[Balears]]), també conegudes com a '''rose(te)s''',<ref name="DIEC">DIEC</ref><ref>http://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/3289/1/Beltr%C3%A1n%20i%20Calvo,%20Vicent.%2001.pdf ''El parlar de la Marina Alta: El contacte interdialectal valencianobalear'', Vicent Beltran i Calvo, tesi doctoral de la Universitat d'Alacant, 2000</ref> '''bombes''', '''borles''', '''clotxes''', '''coixos''', '''galls''',<ref name="DCVB">DCVB</ref> '''gallets'''<ref name="DIEC"/> ([[tarragoní]], cf. ''gallitos'' a [[Veneçuela]]),<ref name="jergasdehablahispana"/> '''monge(te)s''', '''moresc''', '''agüelos''', '''bufes''', '''esclafites''', '''esclafitons''', '''cotufes/cotufles''' i '''catufes'''<ref>probablement de l'espanyol de [[Veneçuela]] 'cotufa' : llepolia, llaminadura, potser vingut de l'[[amazic]] segons https://comoeslacosa.wordpress.com/2008/05/23/cotufa-origen-anglo-o-canario i http://www.jergasdehablahispana.org/Index.php?pais=&palabra=al%F3&tipobusqueda= o de l'anglès 'corn to fry' ''blat de moro per fregir''</ref> (Balears), '''flors''', '''floretesflor(ete)s''', '''panissos petats''', '''petorres''', '''tostons'''<ref name="DCVB"/> (grans de dacsa torrats però no oberts), '''xofes/xufes''', '''senyores'''<ref>http://societatlinguistica.blogspot.fr/2013/05/roses-de-dacsa.html?m=1</ref> o '''confits de dacsa o de panís''',<ref name="DCVB"/> són un tipus de menjar fet a partir d'algunes varietats de [[blat de moro]] torrat o esclatat anomenades ''blat de moro esclafidor'', ''panís roser'' o ''dacsa borlera/bufera/clotxera/confitera/de bombes/de fer roses/de rostir/esclafidora/esclafitora/esclafitosa/farinera/mongera/petadora/rosera/tendra/torratera/torronera/xofera'' ([[Zea mays everta]])<ref>[http://www.enciclopedia.cat/fitxa_v2.jsp?NDCHEC=0223227&BATE=blat%2520de%2520moro Blat de moro] al [[GDLC]]</ref> que esclaten quan es fregeixen en [[oli]] o passats al microones o a la cassola. Els grans que han esclatat, petat o esclafit s'anomenen ''bufes'',<ref name="DCVB"/> ''roses'', ''senyores'', ''frares/flares'', ''monges'' o ''pets'', i els que no (que poden quedar negres), ''morets'', ''senyors'', ''esclafitons'',<ref>Orellana</ref> ''frares/flares/flarets'', ''borregos'', ''bufes'', ''torrons'', ''tostons'',<ref>http://petreraldia.com/el-raco-del-valencia/paraules-de-petrer-xv-roses-regolar-esgolar-i-tropoll.html</ref> ''xoflos'', ''agüelos''/''agüelets'' o ''mongetes''.