Ginebra (beguda): diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Afegint plantilla:Viccionari-lateral |
m enllaç amb ginebre comú i canvis coherents |
||
Línia 1:
La '''ginebra''' és un [[aiguardent]] compost que s'obté de diferents [[cereal]]s ([[blat]], [[civada]], [[ordi]], [[blat de moro]]) o de la [[canya de sucre]], originari d'[[Comtat d'Holanda|Holanda]] al [[segle XVI]], i que té una graduació de 38-50°.
A [[Menorca]] es fa una ginebra, o ''gin'', molt popular. El mot «ginebra» ve del [[neerlandès]] ''genever'', que deriva del [[francès]] ''genièvre'' ('''ginebró''', gàbul de '''[[
La ginebra va aparèixer als [[Països Baixos Borgonyons]] (els actuals Països Baixos i part de l'actual Bèlgica) al segle XVII amb el nom de ''Genever'' - sovint s'atribueix la seva invenció al metge [[Franciscus Sylvius]].<ref>{{GEC|0112008}}</ref> Els historiadors d'aliments i begudes considerar la destil·lació que la destil·lació de la ginebra pels holandesos (que revenien alcohol pur o mal vi portuguès tallat amb alcohol pur de ginebra - el gin - als anglesos) constitueix la gènesi de l'era dels alcohols forts, les "begudes espirituoses" a Europa. Era d'entrada una beguda espirituosa medieval. A partir d'aquí es va estendre a [[Anglaterra]] després que la [[Gloriosa Revolució]] hagués instal·lat [[Guillem III d'Anglaterra]] en el tron anglès. Apareixen les destil·leries anglès i produeixen un alcohol semblant al ''Genever'' al que anomenen ''Gin''.
| |||