Salmorra: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Robot insereix {{Autoritat}} |
Cap resum de modificació |
||
Línia 1:
{{Vegeu3|el líquid salat|l'entremès popular|Samorra}}
[[Fitxer:Kissingen-Solepumpe-1848.JPG|thumb|Bomba per la salmorra de 1848 de [[Bad Kissingen]], [[Alemanya]].]]
La '''salmorra''' o '''aigua-sal''' és una dissolució aquosa de la [[sal (química)|sal]] en l'[[aigua]]. Normalment aquesta sal és el [[clorur sòdic]].
Segons els casos la salmorra pot fer referència a dissolucions en sals que van des d'un 3,5% (la concentració típica de l'[[aigua marina]] que també és la concentració més baixa per salmorrar aliments) fins al voltant del 26% (una típica solució [[Saturació (química)|saturada]]) depenent de la temperatura.
Línia 16:
==Salmorra en la natura==
La salmorra també es pot referir a aigües salades que es presenten de forma natural que es poden aprofitar en les explotacions de terra endins anomenades salines.<ref>{{ref-web|títol=The Scioto Saline-Ohio's Early Salt Industry |url=http://www.dnr.state.oh.us/Portals/10/pdf/GeoFacts/geof07.pdf |editor= dnr.state.oh.us}}</ref> El contingut de sòlids dissolts en l'[[aigua subterrània]] és molt variable segons les localitats on es trobin, tant en termes de
*Els 0 ° de temperatura en l'escala [[Fahrenheit]] inicialment es va posar en la temperatura més freda que [[Daniel Gabriel Fahrenheit]] podia reproduir amb més exactitud a través de la congelació amb salmorra.<ref>[http://gwydir.demon.co.uk/jo/units/temperature.htm gwydir.demon.co.uk]</ref>
Línia 24:
==Vegeu també==
* [[Samorra]]
* [[Confitar]]
* [[Salaó]]
| |||