Vi: diferència entre les revisions

{{article principal |tipus de vi}}

* Vi corrent, o [[vi de taula]]: és l'elaborat segons la definició anterior, sense que intervinguin substàncies o pràctiques emprades per als "vins especials", sense tenir en compte la seva graduació, sempre que sigui natural.

** [[Vi negre]]: és l'elaborat majoritàriament a partir de raïm negre. Com que el color està en la pellofa, normalment la fermentació s'ha de realitzar amb el most sense filtrar (amb pellofes, però sense la rapa), i una vegada acabada la fermentació (uns 20 dies) es procedeix al [[filtratge]]. El vi negre es pot envellir, i en funció del temps que passi en bótes i en botelles, se sol classificar en:

*** [[Vi jove]], menys de sis mesos en bóta.

* [[Vermut]] és la beguda en l'elaboració de la qual entra a formar part el vi, amb addició de sucre o most de raïm concentrat i extractes o aromes obtingudes de plantes aromàtiques. Altres begudes anàlogues que no compleixen aquests requisits es diuen "aperitius".

* El Vimblanc, que és el most bullit, és una tradició casolana, bona pel [[cor]], per les festes assenyalades, i natural, sense cap afegit, només el most.

* Vi de pedra és el vi la fermentació alcohòlica del qual es du a terme en trulls de pedra.