Trull: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Cap resum de modificació |
|||
Línia 1:
[[Fitxer:TafonaRaixa.JPG|thumb|Tafona de Raixa, ([[Mallorca]]).]]
'''Trull''' és el local destinat a la fabricació de l'[[oli]] d'[[oliva]]; a [[Mallorca]] es denomina '''tafona''', de l'[[àrab]] ''aṭṭaḥúna'' (molí), i al [[País Valencià]] '''almàssera'''
L'[[etimologia]] d'aquesta paraula deriva del [[llatí vulgar]] ''torclum'' que significa ''esprémer retorcent'', ja que des de temps de l'antic [[Egipte]] s'havia obtingut [[oli d'oliva]] retorcent manualment la massa aixafada d'olives dins una tela i recollint-ne el suc. Originàriament el trull era l'enginy amb què tradicionalment s'aixafaven, o trullaven, les olives per preparar la pasta abans de ser premsada.
|