Àcid acètic: diferència entre les revisions

Es presenta líquid a temperatura ambient amb [[viscositat]] 1,22 cP. Té un [[punt de fusió]] és 16,64 °C i un [[punt d'ebullició]] és 117118 °C. [[Densitat]] 1,9051 g/cm³ a 25 °C, [[pressió de vapor]] 11 [[Mil·límetres de mercuri|mm de Hg]] a 20 °C. És incolor, transparent amb [[índex de refracció]] 1,3698, és inflamable ([[punt d'inflamabilitat]] 39 °C, [[temperatura d'autoignició]] 512 °C), [[entalpia de combustió]] –14,6 kcal/g, i molt soluble en aigua.<ref>{{Ref-web|url=http://ws.eastman.com/ProductCatalogApps/PageControllers/ProdDatasheet_PC.aspx?Product=71014176&sCategoryName=Generic#_ga=2.69233493.418818072.1517176417-1041517061.1517176417|títol=Eastman™ Glacial Acetic Acid, USP {{!}} TDS {{!}} Eastman Chemical Company|consulta=2018-01-28}}</ref> En [[dissolució aquosa]], l'àcid acètic pot perdre el protó del [[grup carboxil]] per donar la seva [[base conjugada]], l'acetat.

En quan als usos farmacèutics l'àcid acètic s'empra com agent escaròtic, càutic, i vesicant usat per a l'eliminació de [[Berruga|berrugues]] i [[Call|callositats]], i en el tractament de l'[[alopècia areata]]. A més, en forma diluïda s'ha emprat com [[antibacterià]] (contra ''[[Haemophilus]]'', ''[[Pseudomonas]]'', etc.), [[antifúngic,]] i [[antiprotozoari]] en diversos tipus de preparacions tòpiques i vaginals, així com en gotes òtiques per al tractament de l'[[otitis externa]]. La seva solució al 5 % és [[bactericida]] per tenir un [[pH]] < 3, i [[Bacteriostàtic|bacteriostàtica]] a concentracions menors per tenir un pH = 3 - 6. També s'usa per tractar certes picades de [[medusa]]. Posseeix a més propietats [[Expectorant|expectorants]], [[Espermaticida|espermaticides]], [[Astringent|astringents]], etc. En veterinària s'usa per al tractament de les timpanitis (fermentacions gastrointestinals) en gossos i cavalls, i per dissoldre els [[Càlcul (medicina)|càlculs]] [[Uretra|uretrals]] d'estruvita[[struvita]] en gats en forma de irrigacions. Com [[excipient]] s'usa com a agent acidificant i per a la preparació de [[Dissolució amortidora|solucions tampó]].<ref>{{Ref-web|url=http://www.acofarma.com/jdownloads/Fichas_Tecnicas/a040.htm|títol=Ácido acético|consulta=28 gener 2018|llengua=|editor=Acofarma|data=}}</ref> S'empra com a tint a les [[Colposcòpia|colposcopies]] per a detectar la infecció per [[virus del papiloma humà|virus del papil·loma humà]]. A l'[[apicultura]] és utilitzat per al control de les [[larves]] i [[Ou (biologia)|ous]] de les arnes de la cera, ''[[Galleria mellonella]]'', malaltia denominada [[galleriosi]], que destrueix els [[rusc]]s de [[cera]] que les [[abella de la mel|abelles mel·líferes]] fan per criar o acumular la [[mel]].

Xina, Estats Units, la resta d'Àsia i Europa occidental representen més del 90% del mercat d'àcid acètic. El producte més important (2016) que se'n obté és l'[[acetat de vinil]] i constitueix el 30% del consum mundial. S'utilitza en la fabricació de [[Polímer|polímers]] per a adhesius i recobriment. A continuació, amb un 24% de l'àcid acètic mundial es destina a la producció d'[[àcid tereftàlic]], que s'utilitza principalment per a la fabricació de resines, fibres i films en estat sòlid de [[tereftalat de polietilè]] o PET. La producció d'[[anhídrid acètic]] representa el 13% del consum global d'àcid acètic i s'utilitza principalment per a la producció de d'escates de cel·lulosa. La producció d'[[acetilè]] i [[acetat de butil]] representa el 20% de la demanda global d'àcid acètic. Els èsters de l'àcid acètic, acetats, s'utilitzen principalment com a dissolvents per a tintes, pintures i recobriments.<ref>{{Ref-web|url=https://ihsmarkit.com/products/acetic-acid-chemical-economics-handbook.html|títol=Acetic Acid - Chemical Economics Handbook (CEH) {{!}} IHS Markit|consulta=2018-01-28}}</ref>

*Són molt conegudes les seues propietats com solucions fixadores, per la preservació de teixits (histologia), on actua empíricament com fixador de nucleoproteïnes, però no de proteïnes plasmàtiques, ja siguen globulars o fibroses. També serveix en la neteja de taques de la llar en general.