Allioli: diferència entre les revisions

Contingut suprimit Contingut afegit
Línia 33:
 
=== Allioli triat ===
L'allioli es ''tria'' quano es ''destria'', ço és es desfà, es descompon (cast. cortarse), que no ha emulsionat completament. Se sol utilitzar afegint-lo en plats, a mitja cocció, sobretot a base de peix.
 
=== Alliolis amb fruites ===