Salmonel·la: diferència entre les revisions

Pot arribar a produir dos tipus de patologies depenent del serotip: o bé gastroenteritis, o bé febres tifó-paratífiques.

 

 

Produeix [[gastroenteritis]] amb un període d'incubació d'entre 5 hores i 5 dies, diarrea i dolor abdominal. Les femtes dels malalts contenen elevades quantitats de ''Salmonella'' i es produeix febre entèrica amb un període d'incubació de 7 a 28 dies, la qual provoca algun d'aquests símptomes o tots: [[mal de cap]], [[febre]], dolor abdominal i [[diarrea]], erupció màculo-papulosa en [[tòrax|pit]] i [[esquena]].

Depenent del quadre clínic tenim diferents orígens:

* [[gastroenteritis]]: La seva freqüència és estacional, sent l'estiu l'època de l'any més comuna. El contagi es produeix per via digestiva, en consumir aliments o begudes contaminats. La contaminació es pot produir directament (perquè l'aigua o el menjar contenen restes de femtes o vòmits), a través de mosques(que amb les seves potes transporten microorganismes de les femtes a altres llocs) o per contacte amb les mans o la pell de persones portadores sense una higiene adequada. Actualment, s'ha disminuït molt la seva incidència gràcies a la restricció de l'ús d'ous naturals per a la realització de les maioneses i en la restauració. Això ha fet que la segona forma d'obtenció d'aquest microorganisme passi a ser la primera, sent aquesta la consumició de carn que no estigui ben tractada de pollastre.

 

== Tractament ==