Brisa de raïm: diferència entre les revisions

La '''brisa de raïm''' és el residu sòlid que s'obté després de premsar el raïm per fer [[vi]]. El componen la [[rapa]], la [[wikt:Pellofa|pellofa]], el [[endocarpi|pinyol]] i la [[Polpa (fruit)|polpa]] que resta .<ref>{{GEC|0086123|brisa}}</ref> L'[[aiguardent]] de brisa s'obté en destil·lar tot aquest residu, que en ser ric en sucres, ess'hagi transformatransformat en alcohol per fermentació. TambéLa brisa també constitueix un menjar, ric també en [[cel·lulosa]], per al [[animal remugant|bestiar remugant]], o bé un [[fertilitzant|adob]] queper s'enterraals encamps. elsTambé campspot iser un [[combustible]] aprofitatsi s'aprofita prop del lloc on s'obté, ja que en tenir un gran volum per unitat calorífica el transport no resulta rendible.