Gelea: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Afegida la plantilla {{Autoritat}} a l'article |
Correcció al text Etiquetes: Edita des de mòbil Edició web per a mòbils |
||
Línia 4:
'''Gelea''' (del [[francès]]: ''gelée'' que vol dir ''congelat'') és un [[gel]] comestible dolç o salat, obtingut mitjançant l'addició de [[gelatina]] o [[pectina]]. Els gels alimentaris dolços inclouen les postres gelatinoses com la [[marca registrada]] ''[[Jell-O]]'' que és l'origen del nom genèric de la gelea en [[anglès]]: (''Jell''), i el [[menjar blanc]]. Els gels alimentaris salats inclouen l'[[aspic]] o gelatina plana.
Són preparacions fetes a base de closques de fruites, riques en pectina, cuites amb sucre, de consistència espess però transparent. Per extreure'n aquests sucs, ni
== Història ==
| |||