Energia dels aliments: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
argument duplicat |
Hfddgyffvdasv Etiquetes: repetició de caràcters editor visual Edita des de mòbil Edició web per a mòbils |
||
Línia 3:
Per determinar el valor de l'[[Termodinàmica|energia termodinàmica]] s'utilitza un [[calorímetre]] on l'aliment es [[Combustió|crema]].<ref>{{Ref-llibre |cognom=McArdle |nom=William D. |cognom2=Katch |nom2=Frank I. |cognom3=Katch |nom3=Victor L. |títol=Essentials Of Exercise Physiology |url=http://books.google.cat/books?id=L4aZIDbmV3oC&pg=PA94&dq=combustion+in+a+bomb+calorimeter&hl=ca&sa=X&ei=T8mVT5G4OuWu0QWC1tjYAQ&ved=0CDkQ6AEwAA#v=onepage&q=combustion%20in%20a%20bomb%20calorimeter&f=false |llengua=anglès |editorial=Lippincott Williams & Wilkins |data=2005 |pàgines=Vol.1, p.94 |isbn=0781749913 }}</ref> Hi ha diferències entre el [[poder calorífic]] (tèrmic) i el [[Energia|valor energètic]] [[fisiològic]], ja que en els aliments hi ha parts no [[Digestió|digeribles]] que no aporten calories al [[cos humà|cos]] i sobretot dins del cos els aliments no es cremen pas com els [[combustible]]s. [[Nutrició|Nutricionalment]], no només cal energia per a alimentar-se amb una [[dieta sana]], això serien [[calories buides]], el cos necessita també proveir-se de substàncies que no té i no pot fabricar, a més d'[[aigua]] (que no té energia) i altres [[nutrient]]s.
Es considera que un home entre els 20 i 25 anys amb un pes de 68 kg i amb activitat física moderada necessita unes 3.100 calories al dia, mentre una dona d'edat i condicions similars de 55 kg de pes necessita 2.410 calories.<ref>[http://www.fao.org/docrep/007/y5686e/y5686e08.htm Web de la FAO]</ref>jswxjndejdikzkzkzoaijzjhhhbgkkdidiridjfjftkkfifospockckdiddifkfkkdks
== Taula d'energia dels aliments ==
| |||