Cítric: diferència entre les revisions

* ''[[Citrus ×latifolia]]''

}}

Els '''cítrics''' o '''agres''' (''Citrus'') són un [[gènere (taxonomia)|gènere]]{{sfn|Wu|2018-2-7|loc=Main}} de grans [[arbusts]], d'entre 5 i 15 metres, de fulla [[perenne]], de la família de les ''Ruteàcees''. Els seus [[fruita|fruits]] posseeixen un alt contingut en [[vitamina C]], la qual els proporciona aquest típic sabor [[àcid cítric|àcid]] tan característic. Són originaris de l'[[Àsia]] tropical i subtropical, i en formen part tres espècies pròpiament dites i nombrosos híbrids conreats, incloses les fruites més àmpliament comercialitzades, com la [[llimona]], la [[taronja]], la llima o [[llimona dolça]] i la [[mandarina]], amb diverses varietats que depenen de la regió en què es conreïn.

 

Generalment, els cítrics no són resistents al fred, temperatures continuades sota zero (0° Celsius) poden fer malbé tant els fruits com els brots joves, pel que són espècies cultivades en zones compreses entre els paral·lels 40 N i 40 S. Aquests conreus són abundants en totes les zones litorals de la conca mediterrània, essent molt comuns al sud del [[Catalunya|Principat]] i al [[País Valencià]] on és regulat com a [[Indicació Geogràfica Protegida]].

Tot i que la classificació [[taxonòmica]] és complexa,{{sfn|Wu|2018-2-7|loc=Main}} una recents investigació genètica han demostrat que únicament existeixen sis espècies reals: ''C. màxima'', ''C. medica'', ''C. reticulata'' més tres espècies que eren erròniament considerades gèneres relacionats: ''Fortunella'', ''Eremocitrus'' i ''Microcitrus'',{{sfn|Wu|2018-2-7|loc=Conclusions}} essent totes les restants híbrids d'aquestes tres. A causa de la facilitat d'hibridació dels cítrics, tots els conreus per a ús comercial s'obtenen [[empelt]]ant les espècies desitjades sobre plançons seleccionats per la seva resistència a les [[malalties]].{{CC|2018|data=desembre de 2018}} ''Poncirus'' va ser classificada com a cítric però més avant una investigació genètica va concloure que no pertanyia al gènere dels cítrics.{{sfn|Wu|2018-2-7|loc=Conclusions}}

 

Hi ha quaranta-sis espècies de cítrics catalogades.

:Un estudi genòmic confirma que és una espècie diferenciada de les altres.{{sfn|Wu|2018-2-7|loc=Diversity and evolution of the genus Citrus}}

* ''[[Citrus maxima]]'' (aranger gros)

* ''[[Citrus medica]]'' (poncemer)

* ''[[Citrus tachibana]]''

:Segons un estudi del genoma, la mandarina Tachibana no és una espècie diferent a ''C. Reticulata'', sinó una subepècie.{{sfn|Wu|2018-2-7|loc=Diversity and evolution of the genus Citrus}}

* ''[[Citrus tamurana]]''

* ''[[Citrus tangelo]]''