Carveol: diferència entre les revisions

El '''carveol''' és un alcohol [[monoterpè|monoterpenoide]] natural insaturat i monocíclic que es troba a l’oli essencial de la [[Mentha spicata|menta]] en forma de cis-(-)-carveol. És un líquid incolor soluble en olis, però insoluble en aigua i té una olor i sabor que recorden a les de la menta i l'[[alcaravia]]. En conseqüència, s’utilitzas'utilitza com a fragància en cosmètica i com a additiu de sabor a la indústria alimentària.

Un derivat alfa-trans-dihidroxi, (1R,2R,6S)-3-metil-6-(prop-1-en-2-il)ciclohex-3-en-1,2-diol, té una potent activitat antiparkinsonesa[[Malaltia ade Parkinson|anti-parkinson]] en models animals.<ref>{{ref-publicació |cognom=Ardashov |nom=Oleg V. |títol=Highly Potent Activity of (1R,2R,6S)-3-Methyl-6-(prop-1-en-2-yl)cyclohex-3-ene-1,2-diol in Animal Models of Parkinson's Disease |publicació=Journal of Medicinal Chemistry |data=9 juny 2011 |pàgines=3866–3874 |volum=54 |exemplar=11 |doi=10.1021/jm2001579 |pmid=21534547 |coautors=Pavlova, Alla V.; Il’ina, Irina V.; Morozova, Ekaterina A.; Korchagina, Dina V.; Karpova, Elena V.; Volcho, Konstantin P.; Tolstikova, Tat’yana G.; Salakhutdinov, Nariman F. |llengua=anglès}}</ref>