Revisió del 21:00, 28 jul 2020 modifica Flamenc (discussió \| contribucions) Administradors 123.152 edits mCap resum de modificació Etiqueta: editor visual ← Edició anterior		Revisió del 21:05, 28 jul 2020 modifica desfés Flamenc (discussió \| contribucions) Administradors 123.152 edits GEC Etiqueta: edició visual: canviat Edició següent →
Línia 2: [[Fitxer:Detalle Kefta.jpg\|miniatura\|[[Mandonguilles]] fetes amb [[carn]] picolada]] {{FR\|data=juny de 2016}} La '''~~trinxada~~picolada''', '''~~picolada~~trinxada''' o '''picada''' és una tècnica culinària bàsica en la qual s'esmicola una menja, de vegades amb l'ús d'un estri anomenat picoladora., Éssense ~~habitual~~qualsevol ~~aquesta~~altre ~~tècnica~~additiu.<ref>{{GEC\|0224721\|carn ~~aplicada~~capolada}}</ref> aÉs lapot fer amb [[carn]] i el [[peix]]. Entre els plats típicament trinxats figura el [[trinxat]] i les [[Escudella i carn d'olla\|pilotes]] o carn d'olla. Cal no confondre la picolada de carn amb la [[picada (tècnia)\|picada]] de [[pa]] i [[condiment]]s al [[morter]]. == Referències == {{Referències}} {{autoritat}} {{Tècniques culinàries}} {{esborrany de gastronomia}} {{Viccionari-lateral\|trinxada}}

Trinxada: diferència entre les revisions