Revisió del 15:04, 22 oct 2020 modifica Elperpinyanenc (discussió \| contribucions) 144 edits Cap resum de modificació ← Edició anterior		Revisió del 15:06, 22 oct 2020 modifica desfés Elperpinyanenc (discussió \| contribucions) 144 edits Cap resum de modificació Edició següent →
Línia 8: Alguns xarcuters els utilitzen per a fer la [[botifarra]] d'ou,<ref>[http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-productes/botifarra_d__ou/ Botifarra d'ou] Gastroteca de la Generalitat de Catalunya</ref> puix que a [[Barcelona]] els dos productes van fortament associats al [[Dijous Gras]]. [[Fitxer:Coca_de_llardons.jpg\|miniatura\|C[[''~~oca~~Coca de llardons'']] de Catalunya.]] Els llardons es fan compactant i després fregint els trossets de porc que resten després d'haver extret el greix, de manera que romanen en forma de laminetes dorades i cruixents. Es venen a pes en les xarcuteries i, a l'època de Carnestoltes, també en pastisseries. Es poden menjar sols o usar, per exemple, per a fer [[Coca (pastís)\|coques]] (''[[cócs]]'') dolces o salades. A la festa de «Sant Joan» i el «[[Dijous gras\|Dijous]] Gras» (el dijous abans de Carnestoltes) es consumeixen les famosíssimes «coques de llardons(, pinyons i sucre)».<ref>[http://www.gastroteca.cat/ca/productes/coca_de_llardons ''Coca de llardons''] Gastroteca de la Generalitat de Catalunya (en catalán)</ref> Els llardons poden ser un ingredient d'algunes [[Botifarra\|botifarres]] d'ou, que també són típiques de Carnestoltes.<ref>[http://www.gastroteca.cat/ca/productes/botifarra_d__ou Butifarra de huevo] Gastroteca de la Generalitat de Catalunya (en catalán)</ref> == Noms dialectals == Linha 18 ⟶ 20: == Lligams interns == [[Chicharrón (plat)]] == Enllaços externs ==

Llardó: diferència entre les revisions