Allioli: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Recuperant 1 fonts i marcant-ne 0 com a no actives.) #IABot (v2.0.8 |
Etiquetes: Edita des de mòbil Edició web per a mòbils |
||
Línia 27:
Quan l'allioli ha d'acompanyar carns a la brasa, al País Valencià s'hi sol afegir unes gotes de llimona.
=== Allioli triat o negat ===
L'allioli es ''tria'', es '' nega'' o es ''destria'', ço és no es lliga, es desfà, es descompon (cast. cortarse), que no ha emulsionat completament. Se sol utilitzar afegint-lo en plats, a mitja cocció, sobretot a base de peix.
=== Alliolis amb fruites ===
| |||