Vermut: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Ampliació de l'article i millora (en curs, falta l'apartat del Vermut a catalunya/vermut de reus) |
mCap resum de modificació |
||
Línia 29:
Al segle XVII ja trobem referències escrites amb la paraula vermut, de l'alemany Wermut, la planta aromàtica que en català anomenem donzell, i element principal de moltes d'aquestes preparacions medicinals. <ref>{{Ref-web|títol=The Truth About Vermouth|url=https://www.sfgate.com/wine/article/The-Truth-About-Vermouth-3273102.php|data=2008-08-15|consulta=2023-01-24|llengua=en-US|nom=Paul|cognom=Clarke}}</ref>
L'any 1786 es considerat com l'any en què va néixer el vermut de manera comercial, tal i com el coneixem ara. Antonio Benedetto Carpano era un Mercader que va arribar a [[Torí]] des de Bioglio, a la regió del [[Piemont]]. Allà, ell havia après la del vermut de la ma d'uns monjos d'un monestir. Benedetto Carpano, importà aquesta recepta i la va distribuir a Torí on va resultar ser un èxit. La beguda va arribar a mans del duc Vittorio Amadeo II, qui va fer-la beguda de la seva cort.<ref>{{Ref-web|url=https://web.archive.org/web/20081011012730/http://www.comune.torino.it/canaleturismo/en/curiosity/vermouth.htm|títol=Wayback Machine - Torino Turística - Vermouth, its history and ingredients|consulta=24 de Gener de 2023|llengua=Italià}}</ref>
La recepta de Carpano comptava, entre d'altres, amb moscatell, sucre, brandy, caramel, i altres substàncies aromàtiques i espècies, arrels i fulles. <ref>{{Ref-web|títol=HISTORIA DEL VERMUT|url=https://bodegamontferry.com/historia-del-vermut/|data=2020-05-30|consulta=2023-01-24|llengua=es}}</ref>
| |||