Tom yam: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Enllaços externs; receptes |
i refinat |
||
Línia 3:
'''Tom Yam''' ([[Tai]]: {{lang|th|ต้มยำ}}) és una sopa calenta i clara, una mica àcida i picant, de sabor agradablement intens.
Normalment es menja acompanyada d'[[arrós]] bullit, pero en la manera de menjar tailandesa, l'arrós no es barreja amb la sopa, ni tampoc es fica a dintre. Lo correcte i refinat és anar menjant cullerades de sopa i cullerades d'arrós blanc per separat.
Ès difícil preparar aquest plat fora de [[Tailàndia]], car alguns ingredients essencials manquen àdhuc als països veíns. A [[Malàisia]] i [[Singapur]] es troba el bolet (una mica similar al [[xampinyó de París]]) que es fa servir per aquesta sopa. Els restaurants que preparen el Tom Yam a [[Europa]] o [[Amèrica del nord]] es fan venir les herbes per avió.
| |||