Revisió del 08:15, 2 juny 2009 modifica Mirall (discussió \| contribucions) 11.998 edits m Pàgina nova, amb el contingut: «La '''salsa de tomàquet''' és una salsa o pasta elaborada principalment a partir de polpa de tomàquets, a la qual se li afig, depenent del tipus…».		Revisió del 08:18, 2 juny 2009 modifica desfés Mirall (discussió \| contribucions) 11.998 edits mCap resum de modificació Edició següent →
Línia 1: La '''salsa de [[tomàquet]]''' és una [[salsa\|salsa]] o pasta elaborada principalment a partir de polpa de tomàquets, a la qual se li afig, depenent del tipus particular de salsa i del país que siga elaborada: en el cas de Mèxic [[chiles]] rojos, [[coriandre]], [[ceba]], [[vinagre]] o suc de [[~~Citrus × limon~~Llimoner\|llimó]] i [[Sal (condiment)\|sal]], en el cas de l'estat espanyol i Itàlia, un fregit de cebes, [[alfàbrega]], sal, [[oli vegetal\|oli]], [[all]] i vàries [[espècia\|espècies]]. La salsa de tomàquet avui dia pot adquirir-se envasada en múltiples formes. Convé saber que en altres països tals com [[Austràlia]], [[Nova Zelanda]], [[Índia]] i [[Gran Bretanya]] el terme salsa de tomàquet ("tomato sauce") es refereix generalment al condiment ensucrat a força de tomàquets denominat [[quètxup]]. En aquests països, les salses fetes amb tomàquet es denominen ''salses per a pastes'', ''salsa de pollastre'', etc., depenent del seu ús. En altres països (com per exemple [[Veneçuela]]) el nom '''salsa de tomàquet''' fa al·lusió essencialment al [[quètxup]], mentre que a les altres salses fetes amb tomàquet se'ls denomina ''Tomattina'', ''salsa per a pastes'', ''salsa per a pizza'', etc. També existeix una versió dita '''salsa a força de tomàquet''', la qual s'expèn igual que el [[quètxup]] i a menor preu que aquest últim; no obstant això, la seua qualitat és molt inferior.

Salsa de tomàquet: diferència entre les revisions