Mantega de cacauet: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Robot afegeix: sk:Arašidové maslo; canvis cosmètics |
|||
Línia 2:
La '''mantega de cacauet''' és un [[aliment]] fet a base de [[cacauet]]s torrats i mòlts. En general, a més, se [[sal comuna|salen]], i a vegades s'endolceixen amb [[sucre]].
== Història ==
El [[1890]] [[George A. Bayle Jr.]],
EL [[1922]], [[Joseph L. Rosefield]] desenvolupà la mantega de cacauet moderna aconseguida a base de moldre més finament, hidrogenar i un sistema per evitar que l'oli se separés de la pasta. Així s'aconseguí una textura cremosa, per contrast a l'anterior que era més aviat rugosa.
== Presentació ==
En general es menja amb [[pa]], empastifant-la sobre llesques. Als [[Estats Units]] és sovint barrejada amb [[melmelada]] per formar el típic [[entrepà]] de ''peanut butter and jelly''. Als [[Països Baixos]] serveix sovint de base per adherir-hi petites partícules sòlides, siguin de [[fruita]] (esp. [[plàtan (fruita)|plàtan]]) o de xocolata (''hagel'').
== Nom i curiositats ==
Tot i que en general el producte és conegut com a '''mantega''', en [[neerlandès]] s'anomena '''formatge''' de cacauet (''Pindakaas'').
La mantega de cacauet és un esquer millor que el [[formatge]] o la [[carn]] a l'hora d'atrapar [[ratolins]]. No només perquè aquests animals hi mostrin preferència, sinó perquè la textura enganxifosa de la mantega redueix les possibilitats dels ratolins d'endur-se l'esquer sense ser agafats.
== Enllaços externs ==
* [http://www.peanutbutterlovers.com/history/ Història de la mantega de cacauet] {{en}}
Línia 41:
[[pt:Manteiga de amendoim]]
[[ru:Арахисовое масло]]
[[sk:Arašidové maslo]]
[[sv:Jordnötssmör]]
[[zh:花生酱]]
| |||