Revisió del 17:30, 21 set 2009 modifica TXiKiBoT (discussió \| contribucions) Bots 256.199 edits m Robot afegeix: bg:Доматен сос ← Edició anterior		Revisió del 15:34, 28 set 2009 modifica desfés Xqbot (discussió \| contribucions) Bots 211.519 edits m Robot modifica: ko:토마토 소스; canvis cosmètics Edició següent →
Línia 1: [[~~Imatge~~Fitxer:Spaghetti-prepared.jpg\|200px\|left\|thumb\|Spagetti amb salsa de tomàquet]] La '''salsa de [[tomàquet]]''' és una [[salsa]] bàsica elaborada principalment a partir de polpa de [[tomàquet]]s. == Ús en les gastronomies arreu del planeta == A la salsa de tomàquet se li afig, depenent del tipus particular de salsa i del país que siga elaborada: en el cas de Mèxic [[pebre~~\|pebres~~]]s rojos, [[coriandre]], [[ceba]], [[vinagre]] o suc de [[Llimoner\|llimó]] i [[Sal (condiment)\|sal]], en el cas de l'estat espanyol i Itàlia, un fregit de cebes, [[alfàbrega]], sal, [[oli vegetal\|oli]], [[all]] i vàries [[espècia\|espècies]]. La salsa de tomàquet avui dia pot adquirir-se envasada en múltiples formes. Convé saber que en altres països tals com [[Austràlia]], [[Nova Zelanda]], [[Índia]] i [[Gran Bretanya]] el terme salsa de tomàquet ("tomato sauce") es refereix generalment al condiment ensucrat a força de tomàquets denominat [[quètxup]]. En aquests països, les salses fetes amb tomàquet es denominen ''salses per a pastes'', ''salsa de pollastre'', etc., depenent del seu ús. En altres països (com per exemple [[Veneçuela]]) el nom '''salsa de tomàquet''' fa al·lusió essencialment al [[quètxup]], mentre que a les altres salses fetes amb tomàquet se'ls denomina ''Tomattina'', ''salsa per a pastes'', ''salsa per a pizza'', etc. També existeix una versió dita '''salsa a força de tomàquet''', la qual s'expèn igual que el [[quètxup]] i a menor preu que aquest últim; no obstant això, la seua qualitat és molt inferior. Línia 37: [[it:Sugo (cucina)]] [[ja:トマトソース]] [[ko:~~토마토소스~~토마토 소스]] [[pl:Sos pomidorowy]] [[pt:Molho de tomate]]

Salsa de tomàquet: diferència entre les revisions