Disacàrid: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Cap resum de modificació |
|||
Línia 4:
Una molécula formada per la unió de més de dos monosacàrids és un [[polisacàrid]].
==Propietats físiques==
Els disacàrids tenen en general diferents propietats físiques i químiques que els monosacàrids que els formen. Tot i així, aquests monosacàrids sí influeixen, dependent de quins siguin, a les propietats de cada un dels disacàrids resultants, que en general seran diferentes.
Depenent dels monosacàrids que els constitueixin, els disacàrids resultants poden ser [[gust dolç|dolços]], poden ser [[cristall|cristal·lins]], poden ser enganxosos i poden ser [[soluble]]s en [[aigua]], però n'hi ha que no tenen algunes o cap d'aquestes característiques.
==Aspectes químics==
| |||