Vitamina E: diferència entre les revisions

La '''Vitamina E o tocoferol''' ('''α-tocoferol''') són un grup d'antioxidants biològics. Es troben en [[oli]]s vegetals, germen de [[blat]], [[fruita seca|fruits secs]] i [[margarina]]. És indispensable per a la reproducció i prevé l'avortament espontani; el seu dèficit pot donar anèmia, destrucció dels [[eritròcit|glòbuls rojos]] i degeneració muscular. La vitamina E no és molt tòxica però en dosi alta pot donar deficiència de [[Vitamina K]]. La cocció dels menjars destrueix quasi bé tota l'aportació d'aquestes vitamines.