L'editorial '''Quaderns Crema''' vaVa néixer a [[Barcelona]], on té la seu, l'any [[1979]]. Va ser fundada per [[Jaume Vallcorba i Plana]], que n'és encara el responsable. La línia editorial combina prosa i poesia, autors catalans i estrangers, amb una especial atenció als clàssics (per exemple, [[Honoré de Balzac]], [[Dante]], [[Edgar Allan Poe]], [[Fernando Pessoa]] o [[Lev Tolstoi]]) que calia incorporar a la literatura catalana. No s'han deixat de banda tampoc els clàssics catalans (per exemple, [[Bernat Metge]] o [[J.V. Foix]]). Gràcies a aquesta editorial s'han donat a conèixer autors que, amb el pas del temps, han esdevingut alguns dels més populars, premiats i traduïts de la [[literatura catalana]]. Es podrien esmentar [[Quim Monzó]] i [[Sergi Pàmies]].
L'any [[1999]] es va fundar la contrapart en castellà de Quaderns Crema, [[El Acantilado]], també amb seu a Barcelona.
