Calories buides: diferència entre les revisions

 

Hom associa en especial les calories buides amb certs productes industrials molt elaborats i compostos principalment per una elevadíssima quantitat de [[greix]] o [[hidrats de carboni]] o ambdós. A més, els productes no [[gust dolç|dolços]] solen tenir un excès de [[sal]], i la majoria contenen quantitats elevades de [[conservant]]s, [[colorant]]s i altres [[additiu]]s. Per a augmentar els [[Benefici econòmic|beneficis econòmics]] i abaixar els [[cost]]os, la [[carn]], el [[peix]], el [[sucre]], l'[[oli d'oliva]], els [[vegetal]]s, etc. es substiteixen, en la mesura tècnicament possible, per altres [[matèries primeres]] més [[economia|econòmiques]], que solen ser greixos animals o vegetals de baixa [[qualitat]], sucres de baixa qualitat i [[aromatitzant]]s. El resultat és un [[Producte (màrqueting)|producte]] que, malgrat ser [[Ingrés|econòmicament interesant]], no ho és gens nutricionalment, ja que el seu aport és ''buit''.

 

[[Categoria:Nutrició]]