[[Fitxer:Stifado.JPG|thumb|250px|Elaboració de l'stifado grec.]]
'''Stifado''' ([[grec]]:στιφάδο) és un plat típic de la [[gastronomia de Grècia|cuina grega]], el·laborat a base d'de [[ceba|cebes]] menudes i carn de [[vedella]],<ref name=vedella>[http://www.sintagespareas.gr/sintages/stifado-me-mosxari.html Στιφάδο με μοσχάρι] ''www.sintagespareas.gr'' [Consulta: 21 de novembre del 2010] {{el}}</ref> de [[conill]]<ref name=conill>[http://www.sintagespareas.gr/sintages/kouneli-stifado.html Στιφάδο με κουνέλι] ''www.sintagespareas.gr'' [Consulta: 21 de novembre del 2010] {{el}}</ref> (recepta tradicional però no tan comú com la de vedella),<ref>[http://www.agni.gr/food_and_wine/recipes/stifado.asp Stifado Recipe] ''www.agni.gr'' [Consulta: 21 de novembre del 2010] {{en}}</ref> o fins i tot de [[porc senglar]].<ref>[http://www.sintagespareas.gr/sintages/agriogourouno-stifado.html Αγριογούρουνο στιφάδο] ''www.sintagespareas.gr'' [Consulta: 21 de novembre del 2010] {{el}}</ref> També s'hi afegeix [[vi negre]].<ref name=vedella /><ref name=conill />
