Els '''mastòcits''' són cèl·lules que tenen el seu origen en la medul[[mèdul·la òssia]]. Són precursors que tenen un curt recorregut en la sang, i que a l'arribar al Teixit[[teixit conjuntiu]], es converteixen en mastocitsmastòcits.
Inicien la reacció anafilácticaanafilàctica o de d'hipersensibilitat immediata, que és una reacció inflamatoriainflamatòria produïda per proteïnes estranyes a l'organisme.
Posseeixen (ME) RER i un complex de Golgi. En el seu citoplasma tenen també uns gránulsgrànuls que contenen mediadors químics.
Després del primer contacte amb l'antigen, els mastocitsmastòcits queden sensibilitzats amb inmunoglobulines en la seva superfície. Quan el mateix antigen arriba de nou a l'organisme, s'uneix l'antigen a l'anticòs sintetitzat pels [[plasmocitsplasmòcits]]. Aquest complex Ag-Ac és l'encarregat d'alliberar els mediadors químics que es troben en els gránulosgàánulos del citoplasma mastocític.
Al conjunt d'aquestes reaccions se li cridal'anomena reacció anafilacticaanafilàctica.
