Activitat òptica: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
→Rotació òptica específica: Fórmula |
→Història: Format |
||
Línia 10:
==Història==
<div style="float:right;margin-right:0px;margin-bottom:5px;margin-top:0px;text-align:center; font-size: 8pt">
<gallery widths="125px" heights="125px" perrow="2" >
Fitxer:Quartz right handed.jpg|
Fitxer:Quartz left handed.jpg|
</gallery>
</div> L'activitat òptica fou descoberta el 1811 pel científic francès [[Francesc Aragó]] en els cristalls de [[quars]]. Els cristalls de quars es presenten en formes cristal·lines que són imatge especular l'una de l'altra, i no són superposables, això condueix a
El 1815 el físic francès [[Jean-Baptiste Biot]] descobrí un altre tipus d'activitat òptica que persisteix sigui quin sigui l'estat físic de la substància. El químic francès [[Louis Pasteur]] el 1860 deduí que, per aquestes substàncies, la causa no podia ésser altra que una dissimetria en l'estructura de la pròpia molècula i, per això, s'anomena ''activitat òptica molecular''.<ref name=GEC /> Aquestes substàncies existeixen en dues formes ([[enantiòmer|enantiòmers]]) de propietats físiques exactament idèntiques a tots els altres punts de vista, però que difereixen pel signe de llur activitat òptica. Giren el pla de vibració de la llum el mateix angle però en sentits oposats. Hom diu que aquestes substàncies presenten el fenomen de la [[isomeria òptica]]. L'estudi de l'activitat òptica, en posar de manifest aquesta isomeria i tot el que sobre l'estructura molecular pot deduir-se'n, ha estat una eina poderosa que ha contribuït eficaçment a l'avançament de la química.
| |||