Viquipèdia

Averrhoa carambola: diferència entre les revisions

Exploració interactiva de l'historial
← Edició anteriorEdició següent →
Contingut suprimit Contingut afegit
VisualWikitext
Cap resum de modificació
Cap resum de modificació
Línia 14:
}}
'''Carambola''' o '''starfruit''' és un [[fruit tropical]] proporcionat per l'espècie d'arbre '''''Averrhoa carambola''''', que és natiu de les [[Filipines]] (on se l'anomena ''balimbing'' o ''saranate'', depenent del seu gust), [[Indonèsia]], Índia i [[Sri Lanka]]. També es cultiva a les zones tropicals de [[Perú]], [[Colòmbia]], [[Trinitat i Tobago]], [[Equador]], [[Guiana]], [[República Dominicana]] i [[Brasil]], i al sud de [[Florida]] i [[Hawaii]]. No s'ha de confondre amb el fruit [[bilimbi]],.
 
== Cultiu ==▼
[[Fitxer:Carambola Starfruit.jpg|thumb|left|300px|Vistes de caramboles madures]]▼
És un fruit tropical i subtropical, que creix en un arbust tropical perenne de 3 a 5 m de altura que pot créixer a més de 1.000 metres a l'Índia. Prefereix el ple sol , necessita gairebé 2.000 litres de [[pluviometria]] anual, no li cal un sòl especial però ha de tenir bon [[Drenatge (hidrologia) |drenatge]].
 
És un fruit tropical i subtropical pot créixer a més de 1.000 a l'Índia. Prefereix el ple sol , necessita gairebé 2.000 litres de [[pluviometria]] anual, no li cal un sòl especial però ha de tenir bon [[Drenatge (hidrologia) |drenatge]]. Un arbre pot produir de 80 a 160 kg de fruits a l'any que generalment es cullen de juny a agost però de vegades al llarg de tots els mesos de l'any. Les principals plagues són la [[Drosophila melanogaster|mosca del vinagre]], les formigues i els ocells. Especialment als Estats Units poden patir [[gelades]].▼
 
El fruit té costelles longitudinals laterals (normalment cinc)i en secció trnsversal formen una estrella. El nombre de costelles pot variar de tres<ref>[http://motomeru.blogspot.com/2006/11/star-fruit-season.html?zx=c181e70cc6a4013 Star Fruit Season]</ref>a sis.<ref>[http://www.fruitsinfo.com/StarFruit-Exotic-fruits.php Star Fruits, Exotic Fruits]</ref>
[[Fitxer:Balingbing.jpg|thumb|left|250px|Caramboles encara a l'arbre]]
 
== Origen ==
Linha 22 ⟶ 27:
 
== Gastronomia ==
 
▲[[Fitxer:Carambola Starfruit.jpg|thumb|left|300px|Vistes de caramboles madures]]
El valor nutritiu per 100 grams de la carambola crua és: 91% aigua, 7% carbohidrats, 1% vitamines i 1-3 a 2,8 de fibra, amb presència de [[vitamina C]] entre 4 i 34,4 mg.<ref>{{Ref-llibre |cognom=Nunes |nom=Maria Cecilia do Nascimento |títol=Color atlas of postharvest quality of fruits and vegetables |url=http://books.google.es/books?id=5sjSIRLhM68C&pg=PA87&dq=starfruit+vitamin+C+34,4+mg&hl=ca&ei=irlATtbvM4XMswaUxvywBw&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CCoQ6AEwAA#v=onepage&q=34%2C4%20mg&f=false |llengua=anglès |editorial=John Wiley and Sons |data=2008 |pàgines=p.87 |isbn=0813817528 }}</ref> Tot el fruit es pot menjar inclosa la pell lleugerament cerosa. Té molt suc.
 
Linha 29 ⟶ 34:
La carambola és rica en antioxidants i vitamina C i baixa en sucre, sodi i acidesa. Té antioxidants polifenòlics.<ref name="Shui & Leong 2004">{{cite journal|author=Shui G, Leong LP|title=Analysis of polyphenolic antoxidants in star fruit using liquid chromatography and mass spectroscopy|journal=Journal of Chromatography|year=2004|volume=1022|pages=67–75|doi=10.1016/j.chroma.2003.09.055|pmid=14753772|issue=1-2}}</ref> També té propietats antimicrobianes
 
Com a riscs en algunes persones els pot produir al•lèrgia, conté [[àcid oxàlic]] perillós en cas de problemes de ronyons i s'ha arribat a casos mortals.<ref>{{cite journal|author=Neto MM, Robl F, Netto JC|title=Intoxication by star fruit (Averrhoa carambola) in six dialysis patients? (''Preliminary report'')|journal=Nephrol Dial Transplant|year=1998|volume=13|issue=3|pages=570–2|pmid=9550629|doi=10.1093/ndt/13.3.570}}</ref><ref>{{cite journal|author=Chang JM, Hwang SJ, Kuo HT, ''et al.''|title=Fatal outcome after ingestion of star fruit (''Averrhoa carambola'') in uremic patients|journal=Am J Kidney Dis|year=2000|volume=35|pages=189–93|pmid=10676715|doi=10.1016/S0272-6386(00)70325-8|issue=2}}</ref><ref>{{cite journal|author=Chang CT, Chen YC, Fang JT, Huang CC|title=Star fruit (''Averrhoa carambola'') intoxication: an important cause of consciousness disturbance in patients with renal failure|journal=Ren Fail|year=2002|volume=24|issue=3|pages=379–82|pmid=12166706|doi=10.1081/JDI-120005373}}</ref><ref name="Neto2003">{{cite journal|author=Neto MM, da Costa JA, Garcia-Cairasco N, Netto JC, Nakagawa B, Dantas M|title=Intoxication by star fruit (''Averrhoa carambola'') in 32 uraemic patients: treatment and outcome|journal=Nephrol Dial Transplant|year=2003|volume=18|issue=1|pages=120–5|pmid=12480969|doi=10.1093/ndt/18.1.120}}</ref><ref name="Chen2005">{{cite journal|author=Chen LL, Fang JT, Lin JL|title=Chronic renal disease patients with severe star fruit poisoning: hemoperfusion may be an effective alternative therapy|journal=Clin Toxicol (Phila)|year=2005|volume=43|issue=3|pages=197–9|pmid=15902795}}</ref><ref>{{cite web|url=http://www.nutritionatc.hawaii.edu/HO/2003/202.htm|title=Kidney patients should avoid star fruit|author=Titchenal A &amp; Dobbs J|publisher=Nutrition ATC|date=2003-04-28|accessdate=2008-10-16}}</ref>
<ref>{{cite journal|author=Chang CT, Chen YC, Fang JT, Huang CC|title=Star fruit (''Averrhoa carambola'') intoxication: an important cause of consciousness disturbance in patients with renal failure|journal=Ren Fail|year=2002|volume=24|issue=3|pages=379–82|pmid=12166706|doi=10.1081/JDI-120005373}}</ref>
<ref name="Neto2003">{{cite journal|author=Neto MM, da Costa JA, Garcia-Cairasco N, Netto JC, Nakagawa B, Dantas M|title=Intoxication by star fruit (''Averrhoa carambola'') in 32 uraemic patients: treatment and outcome|journal=Nephrol Dial Transplant|year=2003|volume=18|issue=1|pages=120–5|pmid=12480969|doi=10.1093/ndt/18.1.120}}</ref>
<ref name="Chen2005">{{cite journal|author=Chen LL, Fang JT, Lin JL|title=Chronic renal disease patients with severe star fruit poisoning: hemoperfusion may be an effective alternative therapy|journal=Clin Toxicol (Phila)|year=2005|volume=43|issue=3|pages=197–9|pmid=15902795}}</ref>
<ref>{{cite web|url=http://www.nutritionatc.hawaii.edu/HO/2003/202.htm|title=Kidney patients should avoid star fruit|author=Titchenal A &amp; Dobbs J|publisher=Nutrition ATC|date=2003-04-28|accessdate=2008-10-16}}</ref>
 
Pot inhibir set isoformes del [[citocrom P450]] .<ref>[http://www.hktmc.com/ChineseMedia/Magazine/Medicine/ajdmpk/AJDMPK-2006-3/asian6-3(248-261)(DM).doc Abstracts: Metabolism and metabolic enzymes studies for the 8th National Congress on Drug and Xenobiotic Metabolism in China]</ref><ref>[http://www.theannals.com/cgi/content/full/40/7/1472-a Potential Drug-Food Interactions with Pomegranate Juice]</ref> Aquests enzims actuen en l'eliminació de drogues pel metabolisme i el consum de carambola o el seu suc combinat amb certs medicaments pot incrementar-ne la dosi dins del cos. per exemple pot afectar els tranquilitzants de la família [[benzodiazepina]] dins la qual s'inclou el [[diazepam]]).<ref>[http://medicine.iupui.edu/clinpharm/DDIs/table.asp P450 Table]</ref>
 
▲== Cultiu ==
▲És un fruit tropical i subtropical pot créixer a més de 1.000 a l'Índia. Prefereix el ple sol , necessita gairebé 2.000 litres de [[pluviometria]] anual, no li cal un sòl especial però ha de tenir bon [[Drenatge (hidrologia) |drenatge]]. Un arbre pot produir de 80 a 160 kg de fruits a l'any que generalment es cullen de juny a agost però de vegades al llarg de tots els mesos de l'any. Les principals plagues són la [[Drosophila melanogaster|mosca del vinagre]], les formigues i els ocells. Especialment als Estats Units poden patir [[gelades]].
 
== Referències ==
Obtingut de «https://ca.wikipedia.org/wiki/Averrhoa_carambola»