Carotè: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Cap resum de modificació |
|||
Línia 13:
Quimicament, els carotens són hidrocarbonis poliinsaturats que contenen 40 àtoms de carboni per molècula, nombre variable d'àtoms d'hidrogen i sense altres elements. Alguns carotens acane en anells d'hidrocarbonis en un o en els dos extrems de la molècula. Tots ells es veuen amb colors a l'ull humà per l'extens sistema d'enllaços químics conjugats. Estructuralment els carotens són tetra[[terpens]] cosa que vol dir que tots ells es sintetitzen bioquímicament des del [[terpè]] de 10 carbonis els quals al seu torn es formen d'unitats d'[[isoprè]] de 5 carbonis.
Els carotens es troben en dues formes principals que es designen per lletres de l'[[alfabet grec
==En la natura==
|