Gastronomia del País Basc: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Línia 56:
* [[Axoa]], carn picada guisada
* [[Bacallà]] al pil-pil, al qual el suc del peix s'emulsiona amb l'oli i queda com una mena d'[[allioli]]
* Bacallà a la biscaïna
* Calamarcets farcits de diverses maneres
* Carns rostides i torrades
* Lluç en salsa blanca amb espàrrecs i ou dur
* [[Marmitako]], una mena de [[suquet de peix]] basc
* Pebrotets del piquillo farcits de diverses maneres
* [[Peixos fregits]] o a la plantxa
* [[Pintxo]]s, una petita porció de menjar tradicionalment sobre una llesca de pa. N'hi ha de molt variats.
* [[Porrusalda]], un guisat amb porros i patates
| |||