Els '''mastòcits''' són cèl·lulescèl•lules que tenen el seu origen en la [[mèdul·lamèdul•la òssia]]. Són precursors que tenen un curt recorregut en la sang, i que aen l'arribar al [[teixit conjuntiu]], es converteixen en mastòcits.
Inicien la [[reacció anafilàctica]] o d'hipersensibilitat immediata, que és una reacció inflamatòria produïda per proteïnes estranyes a l'organisme.
Posseeixen (ME)[[reticle RERendoplasmàtic irugós]] uni complex[[aparell de Golgi]]. En el seu [[citoplasma]] tenen uns grànuls que contenen mediadors químics.
Després del primer contacte amb l'[[antigen]], els mastòcits queden sensibilitzats amb inmunoglobulines[[immunoglobulina|immunoglobulines]] en la seva superfície. Quan el mateix antigen arriba de nou a l'organisme, s'uneix l'antigen a l'anticòs sintetitzat pels [[plasmòcits]]. Aquest complex antigen-anticòs (Ag-Ac) és l'encarregat d'alliberar els mediadors químics que es troben en elsals gàánulosgrànuls del citoplasma mastocític.
Al conjunt d'aquestes reaccions se l'anomena reacció anafilàctica.
