Clorofil·lina
compost químic
La clorofil·lina, en anglès:Chlorophyllin, es refereix a qualsevol grup semisintètic de sals solubles en aigua derivades de la clorofil·la que difereixen en la identitat dels cations associats amb l'anió. La forma més comuna és del derivat de sodi/coure usats com additiu alimentari i en la medicina alternativa. La clorofil·la es presenta en les verdures de fulla com l'espinac on arriba a tenir un contingut total del 5,7%.[1] com a agent colorant alimentari la clorofil·lina amb coure rep el nom de verd natural (natural green) 3 i té el Codi E E141.[2]
  | |
 | |
| Substància química | tipus d'entitat química |
|---|---|
| Massa molecular | 723,123265052 Da |
| Estructura química | |
| Fórmula química | C₃₄H₃₁CuN₄Na₃O₆ |
 | |
| SMILES canònic | Model 2D C=Cc1c(C)c2cc3nc(c(CC(=O)[O-])c4nc(cc5[n-]c(cc1[n-]2)c(C)c5CC)C(C)=C4C(=O)[O-])C(CCC(=O)[O-])C3C.[Cu+2].[Na+].[Na+].[Na+]
|
| Identificador InChI | Model 3D |
Usos modifica
- Prevenció del càncer. Com que la clorifil·la no es dissol en l'aigua, les fonts alimentàries de clorofil·la no s'enllacen amb substàncies mutagèniques en quantitats significatives. La clorofil·lina com que és soluble en aigua, significativament s'enllaça amb mutàgens mediambientals com uen el benzopirè hidrocarbur aromàtic policíclic[3] and dibenzo{a,i}pyrene.[1] La clorofil·lina s'enllaça amb mutàgens 20 vegades millor que el resveratrol i mil·lers de vegades millor que les xantines.[4]
- En medicina la clorofil·lina és l'ingredient actiu de preparacions preses internament per a reduir l'olor de la incontinència fecal en colostomies i en procediments similars a més de l'olor corporal en general resultatd'algunes intervencions quirúrgiques.
Referències modifica
- ↑ 1,0 1,1 Castro DJ, Löhr CV, Fischer KA, Waters KM, Webb-Robertson BJ, Dashwood RH, Bailey GS, Williams DE «Identifying efficacious approaches to chemoprevention with chlorophyllin, purified chlorophylls and freeze-dried spinach in a mouse model of transplacental carcinogenesi». CARCINOGENESIS, 30, 2, 2009, pàg. 315–320. DOI: 10.1093/carcin/bgn280. PMC: 2722150. PMID: 19073876.
- ↑ «Duranat Cu Chlorophyllin WSP (Natural Green 3-1 CI 75810-1)». [Consulta: 15 octubre 2012].
- ↑ Keshava C, Divi RL, Einem TL, Richardson DL, Leonard SL, Keshava N, Poirier MC, Weston A «Chlorophyllin significantly reduces benzo[a]pyrene-DNA adduct formation and alters cytochrome P450 1A1 and 1B1 expression and EROD activity in normal human mammary epithelial cells». ENVIRONMENTAL AND MOLECULAR MUTAGENESIS, 50, 2, 2009, pàg. 134–144. DOI: 10.1002/em.20449. PMC: 2637934. PMID: 19152381.
- ↑ Osowski A, Pietrzak M, Wieczorek Z, Wieczorek J «Natural compounds in the human diet and their ability to bind mutagens prevents DNA-mutagen intercalation». JOURNAL OF TOXICOLOGY AND ENVIRONMENTAL HEALTH, PART A, 73, 17-18, 2010, pàg. 1141–1149. DOI: 10.1080/15287394.2010.491044. PMID: 20706936.
Enllaços externs modifica
- Chlorophyll and Chlorophyllin, Linus Pauling Institute, Oregon State University
- Chlorophyll/Chlorophyllin from PDR Health
- 2002 Video from CNN
- Food-Info.net