Fotografia d'aliments
La fotografia d'aliments és un tipus de fotografia comercial especialitzada en naturalesa morta, destinada a la producció de fotografies atractives sobre aliments per al seu ús en publicitat, etiquetes i envasos, cartes de restaurants o llibres de cuina. La fotografia d'aliments professional és un treball executat en col·laboració, que generalment inclou un director d'art, un fotògraf, un estilista d'aliments, un estilista d'ambient i els seus ajudants.[1]
Durant molt de temps, les fotografies d'aliments tendien a ser preses i compostes de manera similar a la forma en què les persones estaven habituades a veure els seus aliments: col·locats sobre un fons d'una taula i prenent-les des d'una perspectiva aèria, és a dir, des del punt de vista del comensal.[2] Els estilistes disposaven els aliments de manera que, en observar-los des de sobre, se'ls veiés apetitosos i atractius, amb els elements disposats en una placa plana i clarament separades uns dels altres.[3]
El procés de la fotografia d'aliments comença amb la compra dels aliments i els ingredients. Només són acceptables els aliments més perfectes des d'un punt de vista visual i sempre són necessaris tenir disponibles diversos elements addicionals per a fer proves o com a seguretat. Per tant, la compra dels aliments i ingredients per a aquest tipus de fotografia és un procés que consumeix molt temps.[4] Se seleccionen aquells elements que són més atractius i se'ls marca de manera destacada ("és l'heroi"); és a dir, l'element que serà presentat en la fotografia.[5] Durant la configuració de l'ambient i les fotografies de prova, el producte seleccionat es representa mitjançant una figura de cartró.[6]
Referències
modificaFonts documentals
modifica- Bellingham, Linda; Bybee, Jean Ann. Food styling for photographers: a guide to creating your own appetizing art. Oxford: Focal Press, 2008. ISBN 978-0-240-81006-5.
- Manna, Lou; Moss, Bill. Digital Food Photography. Course Technology, 2005. ISBN 1-59200-820-8.
