El kirsch (de l'alemany Kirsche que significa «cirera») és un aiguardent obtingut per la destil·lació del suc fermentat de les cireres.

Infotaula begudaKirsch
Fuersteneck Kirschwasser.jpg
Ampolla de kirsch produïda a Alemanya amb un 40% d'alcohol Modifica el valor a Wikidata
Tipusaiguardent de fruita Modifica el valor a Wikidata

Els alcohols blancs obtinguts per destil·lació de fruites són molt populars a les regions franceses d'Alsàcia, Franc Comtat i Lorena, i a Alemanya, Àustria i Suïssa.

La denominació de «kirsch suís» és protegida per la llei. El kirsch s'utilitza per a la preparació de la fondue.

Vegeu kirsch en el Viccionari, el diccionari lliure.
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Kirsch