Lactòmetre

Un lactómetre o lactodensímetre, és un areòmetre dissenyat per a la determinació de la densitat de la llet;[1] la seva escala es gradua en cent parts. La densitat de la llet varia considerablement amb el contingut de greixos i de sòlids presents en l'emulsió i sol oscil·lar entre 1,028 a 1,034 g/cm³.

ReferènciesModifica

  1. «lactodensímetre». L'Enciclopèdia.cat. Barcelona: Grup Enciclopèdia Catalana.