Malvasia del Rosselló

El trobat o malvasia del Rosselló (en alguerès torbat[1]), és una varietat de cep blanca relacionada amb la malvasia. El raïm és gros i de maduració tardana. El gra és rodó, de pell gruixuda i color daurat amb tonalitats rosades.

Varietats viníferesMalvasia del Rosselló

El vi de raïm trobat és un vi dolç natural de color daurat, de bona acidesa, apte per l'envelliment.

El nom ha passat com a manlleu al francès (tourbat), al sard (trobadu, torbat o turbàt) i a l'italià (torbato). És una varietat tradicional esmentada al segle xvi i que avui només es conrea al Rosselló i a l'Alguer. Va ser introduït a Sardenya, on també es coneix com a caninu, pels catalans i només es conrea als voltants de l'Alguer, on s'obté el vi blanc anomenat Alghero Torbato. Al Rosselló s'utilitza a totes les denominacions d'origen pel cupatge de vins blancs.

Referències

modifica