Oolong (xinès tradicional: xinès simplificat: 乌龙, pinyin: wūlóng. Literalment significa "Drac negre") és un te tradicional xinès (Camellia sinensis) produït a través d'un procés especial de marciment i oxidació sota un sol fort abans de ser corbat i retorçat.[1] Molts dels tes oolong, especialment aquells de bona qualitat, es conreen en camps de te exclusius per a determinades varietats.[2]

Infotaula begudaOolong
BZC Oolong tea leaf.jpg
Tipuste Modifica el valor a Wikidata

ReferènciesModifica

  1. Zhongguo Chajing p.222-234, p.419-412, & p.271-282, editor cap: Chen Zhongmao, publisher: Shanghai Wenhua Chubanshe (Shanghai Cultural Publishers) 1991.
  2. the Tea Guardian. «Oolongs, what are they?».

Enllaços externsModifica

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Oolong