Pabucaki
plat d'alberginia turc
Pabucaki o Pabucaki Zimirnika és un plat d'albergínia de la cuina turca,[1] (pp 273 - 275) més propi de la Regió de l'Egeu.[2] Pabucaki sembla als altres plats a base de farciment de l'alberguinia, però la verdura no és fregida, és bullida, i és farcida amb formatge blanc[3] o lor.[2]
Característiques | |
---|---|
Gastronomia | gastronomia de Turquia i gastronomia de Grècia ![]() |
Detalls | |
Tipus | plat ![]() |
Ingredients principals | albergínia ![]() |